副厨师长
Sous Chef · 悉尼，新南威尔士州，澳大利亚
新南威尔士州悉尼一家生意繁忙的餐厅兼酒吧（pub）招聘副厨师长。副厨师长是厨房里职位仅次于厨师长的厨师。你每天协助厨师长工作，同时带教一支热爱烹饪的年轻团队。
主要工作很明确：参与制定时令菜单；订购食材、安排人手；保障食品安全；检查每道菜的外观和味道是否到位；协助把食材和人工成本控制在预算内。厨师长不在时，由你负责厨房。
雇主表示，合适人选有获得签证担保的途径。也就是说，雇主可能为录用者的工作签证提供支持，但这并非承诺。
请先准备英文简历，写清你待过的繁忙厨房和HACCP食品安全体系经验。用Build AI CV制作一份简明的厨师英文简历。
工作职责
- 使用本地食材，参与制定符合预算的时令菜单
- 负责厨房日常工作：订货、人员安排和食品安全
- 厨师长不在时负责厨房，其他时间协助厨师长
- 检查备餐和出品是否达到店内质量标准
- 高效完成繁忙的大出餐量服务，与厨师长和经理一起把人工、食材和运营成本控制在预算内
- 检查食品质量和出品稳定性，解决问题，培训厨房团队
任职要求
- 在类似的大出餐量餐厅或酒吧担任过副厨师长
- 能协助厨师长管理和核查食材及人工预算
- 具备有效的领导能力，能培训和指导员工
- 保持高水准、稳定的出品，遵守HACCP流程
申请前的准备
先看看澳洲482签证指南，了解护照、无犯罪记录证明、英语考试和材料翻译要怎么准备。任何人都不能向你收取工作机会或签证担保的费用，遇到这种要求请先读防骗指南。