副厨师长／高级厨师

Chef · 冲浪者天堂（黄金海岸），昆士兰州，澳大利亚

昆士兰州冲浪者天堂一家生意繁忙的餐厅招聘副厨师长或高级厨师（Senior Chef）。你的任务是提升出餐表现，让厨房更有条理，团队标准更高。

你将与厨师长（Head Chef）并肩工作，负责协调厨师、把控食物质量、安排备料，让每个班次都高效运转。

适合什么样的人？有可证明的专业厨房经历、已经准备好承担更多出餐管理责任的厨师。你的经验应体现在稳定的出品、严格的厨房纪律和以身作则上。英文简历请突出你担任过的高级厨房职位。用Build AI CV制作一份副厨师长英文简历。

工作职责

• 协助厨师长指挥厨房的日常工作
• 规划午餐和晚餐的备料，协调两餐出餐，确保顺畅
• 对每道菜的外观和味道负责，每次都保持一致
• 出餐时监督和指导厨师，培训新员工，执行厨房既定流程
• 监控库存、先进先出轮换和标准库存量（par level）
• 控制食材成本，减少可避免的浪费
• 协助排班，合理安排人手
• 确保执行HACCP、食品安全和职业健康安全（WHS）规程，让厨房保持干净、有序、随时可以出餐
• 与前厅员工密切配合，了解每次出餐的需要
• 出餐中遇到问题时快速、专业地处理，在高压下保持效率和准确
• 营造积极、有纪律、重团队的氛围

任职要求

• 有可证明的副厨师长、高级厨师或资深厨师经验
• 有扎实的专业商业厨房工作背景
• 有处理备料和繁忙出餐的可靠记录
• 有可证明的主管或团队带领经验，能培训、指导和支持其他厨房员工
• 掌握HACCP、食品安全和WHS要求的实务知识
• 有库存控制和食材成本管理的实际经验，了解厨房人手和人工需求
• 沟通和组织能力强
• 注重细节和厨房清洁
• 出餐量大时也能保持稳定标准
• 能独立工作，也能融入团队，态度专业、可靠、负责
• 态度积极，解决问题能力强，愿意对厨房表现和标准负责
• 能配合每周7天轮班，包括周末和公共假期

申请前的准备

先看看澳洲482签证指南，了解护照、无犯罪记录证明、英语考试和材料翻译要怎么准备。任何人都不能向你收取工作机会或签证担保的费用，遇到这种要求请先读防骗指南。