副厨师长

Sous Chef · 阳光海岸，昆士兰州，澳大利亚

昆士兰州阳光海岸一家餐饮场所招聘副厨师长（Sous Chef）。你将与厨师长（Head Chef）并肩工作，协助管理厨房、带领团队，并保持出品水准。

雇主希望找一位愿意承担更多责任的厨师。你的厨师技工资格、领导能力，以及在繁忙出餐时保持冷静的能力，都很重要。招聘要求中写明，申请人须拥有澳大利亚工作权利，或符合雇主担保条件。雇主担保是指由雇主支持你的工作签证申请。

简历是证明这些能力的地方。写清你带过的团队，以及你对HACCP（食品安全危害分析与关键控制点）的了解。用Build AI CV整理一份阳光海岸副厨师长英文简历，并写明你的商业烹饪（Commercial Cookery）资格。

工作职责

• 协助厨师长处理厨房的日常运营
• 安排厨房备料和出餐流程，让工作顺畅进行
• 在繁忙时段带领厨房团队
• 监督员工，给每个人明确分工
• 厨师长不在时负责管理厨房
• 保持菜品质量、摆盘、口味和分量一致
• 协助制定菜单和季节性菜品
• 为新的特色菜和菜单改进提出想法
• 检查库存，协助采购和向供应商下单
• 协助控制食材成本、减少浪费
• 确保食材的储存、加工和处理方式正确
• 遵守HACCP、食品安全、卫生和工作场所安全规定
• 培训、指导和带教新入职的厨房员工
• 检查厨房及设备是否干净、整齐、保养良好
• 与管理人员和前厅员工良好配合

任职要求

• 有副厨师长、高级厨师或类似厨房高级岗位的经验并能证明
• 持有商业烹饪（Commercial Cookery）正式资格
• 有扎实的商业厨房或餐饮厨房工作背景
• 有带领和管理厨房团队的经验并能证明
• 能自信应对大批量出餐
• 食材加工和摆盘的实操知识扎实
• 了解HACCP、食品卫生和食品安全要求
• 组织能力和时间管理能力强
• 沟通和领导能力好
• 出餐压力大时仍能保持冷静、有条理
• 愿意承担责任，持续帮助厨房改进
• 能提供相关资格和工作经验的证明
• 拥有澳大利亚工作权利，或符合雇主担保条件
• 可靠、主动、肯动手，高度重视出品质量和稳定性

申请前的准备

先看看澳洲482签证指南，了解护照、无犯罪记录证明、英语考试和材料翻译要怎么准备。任何人都不能向你收取工作机会或签证担保的费用，遇到这种要求请先读防骗指南。