副厨师长

Sous Chef · 墨尔本，维多利亚州，澳大利亚

准备好协助管理一间繁忙的厨房了吗？这个副厨师长职位位于澳大利亚墨尔本。你将与厨师长并肩工作，在出餐时带领团队，确保菜品出色，同时协助管理库存、提出新菜单构想。

雇主会在规定的工作表现评估之后考虑签证担保，也就是说，你需要先参加评估。

英文简历要写明你工作过的厨房和做过的菜品，并体现你能带团队、能控制食材成本。可以用 Build AI CV 整理一份英文简历，把你在酒吧餐厅（pub）和小酒馆（bistro）的经验写清楚。

工作职责

• 协助厨师长管理厨房日常工作
• 在繁忙出餐时段负责厨房
• 带领、指导和培训初级及资深厨师
• 每次都做出高品质菜品
• 让摆盘、份量和菜谱执行保持标准
• 安排备餐，确保出餐顺利
• 协助订货和供应商对接
• 检查库存水平，协助库存管理
• 控制食材成本，减少浪费
• 确保食品安全、卫生和清洁
• 为新菜品和时令菜提供想法；稳定地烹制现代经典菜、优质肉类、海鲜和酒吧风味菜
• 与管理层和前厅合作，打造互相尊重、高效的厨房

任职要求

• 有副厨师长或资深高级厨师经验，并能提供证明
• 有在高出餐量的酒吧餐厅、小酒馆、餐厅或类似厨房工作的扎实经验
• 有实际烹饪和备餐能力，并有经验证明
• 能在繁忙出餐时段带领厨房团队
• 熟悉食品质量、摆盘和出品一致性要求
• 有库存控制、订货、食材成本核算和损耗管理经验
• 熟悉食品安全和卫生规范
• 能在压力下保持良好工作状态
• 沟通能力和团队领导能力强
• 对厨房工作可靠、专业
• 能展示并核实真实的烹饪工作经验；欢迎有书面记录、经验可核实的厨师申请

申请前的准备

先看看澳洲482签证指南，了解护照、无犯罪记录证明、英语考试和材料翻译要怎么准备。任何人都不能向你收取工作机会或签证担保的费用，遇到这种要求请先读防骗指南。