亚洲融合菜厨师

Chef · 悉尼，新南威尔士州，澳大利亚

你热爱亚洲融合菜吗？澳大利亚悉尼一家高端餐饮企业招聘一名持有技工资格的厨师，岗位级别相当于副厨师长（Sous Chef）。应聘者须有可证明的厨房工作经验和良好的领导能力。你将协助带领出餐、参与菜单构思并管理厨房团队，身边有经验丰富的资深厨师一起工作。

招聘信息显示，雇主可为最终录用的人选提供签证担保。简单来说，雇主可能协助办理工作签证。

简历里请写明你的厨师资格和工作过的厨房，再列出你熟悉的亚洲菜式和烹饪方法。用Build AI CV整理一份悉尼亚洲融合菜副厨师长英文简历，要点写得简短清楚。

工作职责

• 出餐期间把厨房管理好，让厨房运转顺畅
• 带领并组织厨房团队，让各项工作衔接顺畅
• 监督备餐过程，确保菜品达到质量和摆盘标准
• 与资深厨师合作开发菜单，构思新菜品
• 运用你对亚洲风味、食材和烹饪方法的了解
• 保持菜谱、份量、口味和摆盘始终一致
• 指导、培训和带教初级厨师及新入职的厨房员工
• 每次出餐前把厨房任务分配给合适的人
• 与前厅团队配合，保持出餐高效
• 检查库存、订货和食材情况
• 协助核算食品成本、控制份量并减少浪费
• 协助规划菜单，提出改进厨房工作的建议
• 协助排班，合理安排厨房人手
• 出餐期间保持厨房操作流程规范、稳定
• 遵守食品安全、卫生及职业健康安全规定，保持厨房清洁、安全、井然有序
• 营造有责任感、标准高的积极团队氛围，支持高级管理层实现运营、出品和顾客满意度目标

任职要求

• 持有技工资格的厨师，具备相关的认可资质
• 至少2年初级副厨师长（Junior Sous Chef）或高级主管厨师（Senior Chef de Partie）工作经验
• 在商业餐厅厨房有扎实的实操经验
• 有亚洲菜或亚洲融合菜的工作经验，或对此有深入接触
• 熟悉亚洲食材、风味、备料方法和烹饪技法
• 在高强度出餐中能稳定做出高质量菜品
• 有监督或协助其他厨房员工的经验
• 深入了解厨房运作和出餐协调
• 了解订货、库存控制、食品成本核算和损耗管理，懂得菜单规划和份量控制
• 沟通能力和领导能力强
• 对食品安全、卫生和工作场所安全态度专业
• 能接受轮班，包括周末和公共假日
• 可靠、专业，有团队精神

申请前的准备

先看看澳洲482签证指南，了解护照、无犯罪记录证明、英语考试和材料翻译要怎么准备。任何人都不能向你收取工作机会或签证担保的费用，遇到这种要求请先读防骗指南。