副厨师长、高级主管厨师、调酒师、服务员及酒庄品酒室助理

Sous Chef, Senior Chef de Parties, Bartenders, Servers & Cellar Door Assistants · 激流岛，奥克兰，新西兰

新西兰奥克兰激流岛（Waiheke Island）一家知名餐饮目的地正在为餐厅、酒吧和宾客服务团队招聘人员，岗位包括副厨师长、高级主管厨师（Senior Chef de Partie）、调酒师、服务员和酒庄品酒室助理（Cellar Door Assistant）。每个岗位都适合有经验、希望在重视品质、团队合作和持续成长的地方发挥所长的人。

雇主会根据你的工作经验、资质和实际能力进行评估。有证明材料支持的扎实工作经历更有说服力，因此你的履历应清楚写明在哪里工作、做了什么、掌握了哪些技能。雇主提供有竞争力的薪酬、系统的培训、职业发展空间和固定排班。

建议提前请以往雇主出具推荐信（reference letter），配合英文简历一起使用。用Build AI CV整理一份英文简历，写清每段工作经历。

工作职责

• 副厨师长：厨房运营。协助厨师长（Head Chef）进行日常管理，参与整体运营，并在每次出餐中指挥厨房员工
• 副厨师长：档口与备料。组织所负责的档口，协调餐前准备（mise en place）和班次备料，班次之间清楚交接，并按既定标准出品菜单菜品
• 副厨师长：人员与创意。协助培训和培养初级厨师，提出新菜品和菜单创意，倡导专业的工作作风和积极的团队合作
• 副厨师长：库存与合规。关注库存和食材用量，协助食品成本核算、盘点和档口订货，落实食品安全和职业健康与安全要求，完成温度监测及其他合规检查，保持工作台整洁高效
• 高级主管厨师：档口工作。负责指定档口，开餐前完成所需的餐前准备，并按菜单规格出品
• 高级主管厨师：团队配合。与厨师长和副厨师长密切配合，准确记录交接事项，在厨房内良好沟通，忙碌时合理安排工作节奏
• 高级主管厨师：支持与标准。帮助经验较少的厨师提升技能，参与菜品制作和研发，检查库存和食材需求，协助订货和盘点，遵守食品卫生、安全和合规流程，保持档口整洁
• 调酒师：吧台准备与维护。开餐前准备好吧台，完成交班收尾工作，保持吧台设施干净整洁，并记录清洁和冰箱温度检查
• 调酒师：饮品。按要求的标准调制鸡尾酒，倒葡萄酒和啤酒，需要时按标准制作咖啡，快速、专业地出品饮品
• 调酒师：库存与宾客。保持吧台库存充足，协助盘点和更换酒桶，报告短缺，准确收款，礼貌回答宾客问题，将投诉或问题转交值班经理（Duty Manager），始终以宾客为中心提供服务
• 服务员：楼面服务。迎接宾客，提供周到的餐桌服务，专业地端送餐食和饮品，遵循场地的服务流程，在用餐全程留意宾客需求
• 服务员：知识与维护。详细熟悉餐食和饮品菜单，准确介绍菜品和配料，推荐合适的加点，保持餐桌干净整齐，完成每日和每周清洁，准确收款，遵守负责任酒精服务流程，向值班经理反映服务问题，并与厨房、吧台和前厅团队密切合作
• 酒庄品酒室助理：品酒。接待访客，主持品酒活动（包括私人和团体品酒），协助参观导览和特别宾客体验
• 酒庄品酒室助理：产品与销售。深入了解所售葡萄酒，自信地介绍葡萄酒和品酒内容，解答咨询，推介相关产品和场地体验，为个人和团队销售目标出力
• 酒庄品酒室助理：区域与收款。布置品酒区，完成开店和闭店流程，保持宾客区干净，补充商品和陈列，准确收款，让每次接待都专业、有吸引力

任职要求

• 全部五个岗位：工作经历可核实，能提供相关经验和技能的证明材料（厨师岗位还需提供资质证明），并具备在新西兰就业的资格、符合相关担保要求
• 副厨师长：至少3年类似的高级厨房岗位经验，并持有相关烹饪资质或具备同等实际经验
• 副厨师长：有可证明的厨房管理能力，有负责厨房档口的经验，熟练掌握专业的备餐和出餐
• 副厨师长：了解食品安全和职业健康与安全，能培训和支持初级员工，沟通和组织能力强，能在压力下保持冷静
• 高级主管厨师：至少3年相关的专业厨房经验，并持有相关烹饪资质或具备同等实际经验
• 高级主管厨师：能管理档口，菜单备料和出品能力强，了解食品安全和卫生标准，有支持初级厨房员工的经验，沟通和团队合作良好，时间管理能力强，在繁忙出餐时高效
• 调酒师：至少1年在专业酒吧的相关调酒经验，掌握鸡尾酒、葡萄酒和啤酒的实用知识，了解负责任酒精服务
• 调酒师：客户服务能力强，沟通和人际交往能力良好，收款准确，在繁忙的餐饮环境中高效工作；会做咖啡（barista）者优先
• 服务员：至少1年相关餐饮工作经验，包括专业的餐饮服务，熟悉餐饮服务标准
• 服务员：客户服务、人际交往和团队合作能力强，能自信地介绍菜单信息，举止专业、热情，时间管理良好，忙碌时段服务质量稳定
• 酒庄品酒室助理：至少1年相关餐饮、葡萄酒或客户服务经验；沟通和宾客互动能力强；能学习并讲解产品信息；具备专业的客户服务态度；能自信地主持品酒并与宾客互动；具备良好的销售能力和产品知识；收款准确；能为个人和团队目标努力

申请前的准备

先看看新西兰AEWV签证指南，了解护照、无犯罪记录证明、英语考试和材料翻译要怎么准备。任何人都不能向你收取工作机会或签证担保的费用，遇到这种要求请先读防骗指南。