厨师长
Head Chef · 布里斯班，昆士兰州，澳大利亚
澳大利亚布里斯班一家酒店招聘厨师长（Head Chef），同时兼任厨房经理（Kitchen Manager），既要下厨，也要管理整个厨房。
酒店设有小酒馆餐厅（bistro，一种休闲餐厅）和酒吧菜单，承办的活动也越来越多，包括庆祝活动、体育主题午宴和慈善活动。酒店希望菜品美味、每天品质稳定，并取得良好的经营业绩。
雇主表示可为合适人选提供担保，也就是可能为其选中的厨师支持工作签证。
请用简单的英文写简历，列出每段厨师长或厨房经理经历、你掌勺过的活动以及所持证书。用Build AI CV写一份简洁的厨师长英文简历。
工作职责
- 带领厨房团队，帮助每位厨师和厨房帮工提升
- 在厨房营造积极、专业的氛围
- 为小酒馆餐厅、酒吧和活动设计现代澳式菜单，并核算每道菜的成本
- 保持每道菜的摆盘始终一致
- 与宴会团队一起规划活动餐饮：备餐、人手和上菜时间
- 管理采购、库存、食材成本、人工成本和损耗，控制在预算之内
- 严格执行食品安全、卫生、过敏原和工作健康与安全（WHS）规定，营业时段亲自下厨，保持厨房整洁、有序
任职要求
- 有厨师长或厨房经理经验，在酒店餐厅和繁忙的宴会活动方面有扎实的履历
- 厨艺好、有成本意识，能同时应对繁忙的日常出餐和大型活动
- 沟通清晰，做事务实，愿意帮助团队成长
- 持有商业烹饪三级证书（Certificate III in Commercial Cookery）和食品安全主管（Food Safety Supervisor）证书
申请前的准备
先看看澳洲482签证指南，了解护照、无犯罪记录证明、英语考试和材料翻译要怎么准备。任何人都不能向你收取工作机会或签证担保的费用，遇到这种要求请先读防骗指南。