厨师长

Head Chef · Albany，西澳大利亚州，澳大利亚

西澳大利亚州Albany一家经营多年的餐饮场所招聘技术娴熟的厨师长。你将带领厨房团队，既要会做菜，也要懂经营。

这是一个高级岗位，需要很强的领导力，以及良好的运营和财务能力。你要关注厨房每天的运作表现，支持团队，保持出品质量稳定，控制成本，让厨房安全、高效。

你可以参与菜单策划和厨房流程改进，也可以参与决定这家餐饮场所今后的菜品方向。招聘广告表示，合适的海外申请人可能符合签证担保条件。

简历里要把你的领导经历写清楚，写上你管理过的团队、控制过的成本和策划过的菜单。用Build AI CV制作一份Albany厨师长英文简历，是整理这些内容的简单方法。

工作职责

• 负责厨房日常运营，管理每一餐服务时段的厨房表现
• 带领团队，安排每天的人手
• 让出品保持高水准且稳定
• 把控分量和摆盘
• 建立并运用高效的厨房流程
• 编写标准菜谱和操作流程
• 管理食材采购和供应商关系
• 关注库存水平和库存流转
• 监督库存轮换和订货
• 控制食材成本，减少浪费
• 管理厨房人工成本和排班
• 关注厨房预算和财务目标
• 制定和更新菜单及季节菜品
• 保持高水准的出品质量
• 培训和指导厨房员工
• 招聘新成员并帮助他们适应
• 评估员工表现，支持他们成长
• 遵守食品安全和HACCP（危害分析与关键控制点）规定
• 做好工作场所健康与安全

任职要求

• 做过厨师长或高级副厨师长
• 管理过繁忙的餐厅厨房
• 运营和财务管理能力强
• 控制过食材成本，并管理过厨房人工成本
• 善于带领团队、管理员工
• 建立并运用过厨房流程
• 能管理供应商和采购
• 非常熟悉食品安全和HACCP原则
• 了解现代澳式料理
• 能设计出品质好、又符合经营需要的菜单
• 解决问题的能力很强
• 做事有条理，沟通能力好
• 在压力下也能保持高标准

申请前的准备

先看看澳洲482签证指南，了解护照、无犯罪记录证明、英语考试和材料翻译要怎么准备。任何人都不能向你收取工作机会或签证担保的费用，遇到这种要求请先读防骗指南。