厨师（厨房经理）

Chef · Coraki（Lismore及远北海岸地区），新南威尔士州，澳大利亚

新南威尔士州一家成熟的养老护理机构招聘一名经验丰富的厨师，担任养老护理厨房经理（Chef Manager），负责管理厨房，并带领团队为入住的老人准备餐食。

这个岗位适合有资质、有能力、准备从日常烹饪更进一步的厨师。你将全面负责团队管理、菜单规划、食品质量、合规以及厨房的整体运营表现。

工作时间为周一至周五，每两周76小时，薪资有竞争力，为92,820至109,200澳元，工作环境互相支持、以使命为导向。

请准备一份英文简历，把每一段厨房管理经历写清楚。用Build AI CV整理一份养老机构厨房经理英文简历。

工作职责

• 负责厨房日常运营，并对厨房运作全面负责
• 指挥厨房团队，保持服务标准稳定，营造相互尊重、积极向上、重视团队合作的工作氛围
• 培训、指导和支持厨房员工
• 为入住老人规划、烹制并监督营养餐食，根据营养需求和老人口味设计菜单
• 与护理团队配合，满足特殊饮食和个人用餐需求
• 按时、按质出餐
• 检查备料、烹饪、份量和装盘
• 严格执行食品安全、卫生和HACCP（危害分析与关键控制点）标准，确保厨房安全、高效运行并符合相关法规
• 负责库存、订货和食品供应
• 协助控制食品成本，减少浪费
• 确保厨房记录和必要文书准确、及时更新
• 根据老人的反馈改进工作，并就菜单、流程和用餐体验提出新想法

任职要求

• 持有认可的商业烹饪（Commercial Cookery）资格
• 担任过厨房经理（Chef Manager）、行政总厨（Head Chef）或其他高级厨师职位，职业履历扎实
• 有管理商业、机构或大型餐饮运营的背景
• 有带领团队和管理员工的实际经验
• 熟悉食品安全、卫生和HACCP要求，了解特殊饮食和营养需求
• 能规划并制作营养均衡、品种丰富、质量上乘的餐食
• 组织能力强，具备厨房管理能力
• 出色的沟通和人际交往能力
• 既能独立工作，也能与其他团队有效协作
• 致力于保持高水平的老人照护和服务标准
• 有养老护理、医疗、酒店餐饮或大型团餐经验者优先
• 海外申请人须符合相关的就业和签证要求

申请前的准备

先看看澳洲482签证指南，了解护照、无犯罪记录证明、英语考试和材料翻译要怎么准备。任何人都不能向你收取工作机会或签证担保的费用，遇到这种要求请先读防骗指南。