主管厨师

Chef de Partie · 悉尼，新南威尔士州，澳大利亚

澳大利亚悉尼招聘全职主管厨师（Chef de Partie）。你将负责厨房的一个档口，从备料、烹饪到装盘都由你把关，厨房再忙也要保持高水准。

雇主希望应聘者能证明自己真实的厨房经验。你将与资深厨师、学徒和前厅团队一起工作。对符合条件的申请人，雇主可能会根据经核实的资格、经验、技能以及雇主自身的要求，考虑提供签证担保（即雇主为你申请工作签证提供担保）。

一份清楚的简历很有帮助。写上你做过的档口和拿手菜，内容简短明了。用Build AI CV制作一份悉尼主管厨师英文简历。

工作职责

• 负责厨房一个档口的备餐和出餐
• 每天为即将开始的出餐做好备料（mise en place）
• 用规范的商业烹饪方法制作菜单上的菜品
• 确保食物质量、分量和摆盘每次都一致
• 厨房满负荷时保持冷静、出餐迅速
• 向资深厨师反馈本档口的需要
• 与厨师、学徒和前厅员工团队合作
• 教学徒简单的厨房工作和常规流程
• 保持良好的个人卫生和干净的工作台
• 遵守食品安全、HACCP和职业健康安全规程
• 妥善储存食材、轮换库存，保持厨房整洁

任职要求

• 持有商业烹饪三级证书（Certificate III in Commercial Cookery）或同等资格
• 至少2年真实的商业厨房工作经验
• 曾在出餐量大的餐饮场所工作
• 能在较少监督的情况下负责一个档口
• 实际烹饪和刀工功底好
• 熟悉专业的备餐和出餐流程
• 每次出品都能达到质量和摆盘标准
• 工作经历和经验必须可以核实
• 需要时能提供资格证书和相关证明文件
• 沟通和团队合作能力好
• 工作态度可靠、负责、专业
• 繁忙时段也能有条不紊、保持冷静
• 能轮班工作，包括夜班、周末和公共假日
• 拥有澳大利亚完全工作权利，并愿意接受6个月试用期

申请前的准备

先看看澳洲482签证指南，了解护照、无犯罪记录证明、英语考试和材料翻译要怎么准备。任何人都不能向你收取工作机会或签证担保的费用，遇到这种要求请先读防骗指南。