分区主厨
Chef de Partie · 墨尔本，维多利亚州，澳大利亚
墨尔本招聘分区主厨（Chef de Partie），也就是负责厨房某个工位的厨师；高级分区主厨也可申请。雇主是一家发展中的老牌意大利餐厅集团，岗位在集团开业最早的一家意面吧（pasta bar）。
你负责炒锅（pans）或冷厨（larder）工位，其中炒锅工位负责煮意面，需要你独立负责。你应了解意大利饮食和文化。新厨房每天现做意面，食材来自意大利的手工生产商和本地农场。
先以临时工（casual）身份工作，按固定排班每周最多40小时，试用期至少4周，之后雇主会考虑签全职合同。雇主可为合适人选提供签证担保，即可以帮助录用的厨师办理工作签证。薪资视技能、味觉、团队合作、经验和职业态度而定。
请准备一份清晰的英文简历，写明你做过的工位、烹饪资格证书和食品安全培训经历。用Build AI CV写一份简洁的英文分区厨师简历。
工作职责
- 出餐时独立负责你的工位（炒锅或冷厨）
- 出餐前做好备料（mise en place）
- 检查你工位出品的每道菜品质
- 协助副厨师长，在备餐和出餐中相互配合
- 保持厨房清洁，遵守卫生和食品安全规定，融入快乐积极的团队，不断学习
任职要求
- 具备相应的资格证书
- 受过扎实的行业训练
- 在繁忙的出餐时段独立负责过工位
- 能独立工作
- 做事有条理
- 沟通能力强
- 热爱意大利文化和美食，关注优质食材的来源；熟悉安全的食品处理和卫生规范；有团队精神，也能独当一面
申请前的准备
先看看澳洲482签证指南，了解护照、无犯罪记录证明、英语考试和材料翻译要怎么准备。任何人都不能向你收取工作机会或签证担保的费用，遇到这种要求请先读防骗指南。