主管厨师

Chef de Partie · 凯恩斯，昆士兰州，澳大利亚

昆士兰州凯恩斯一家专业酒店厨房招聘主管厨师（Chef de Partie）。主管厨师负责厨房中的一个档口（section）。你将为餐厅、会议、宴会和各类活动烹制菜品。

你需要有真正的商业厨房经验，在压力下保持冷静。需要签证担保的申请人，雇主会根据个人条件考虑。请阅读下面的工作职责，确认与你的经验相符。

在简历中展示你拿手的厨房工作，写上你的烹饪资格和负责过的档口。用Build AI CV写一份凯恩斯主管厨师英文简历。

工作职责

• 管理自己负责的厨房档口
• 规划并完成每天的备料和开餐前准备（mise en place）
• 烹制的菜品达到厨房的质量和摆盘标准
• 在餐厅、活动和宴会出餐中保持出品稳定，协助会议和大批量出餐
• 控制分量，合理使用食材，轮换库存，减少食物浪费
• 与高级厨师和其他厨房员工良好配合
• 帮助初级团队成员，让厨房保持积极的工作氛围
• 保持高水准的食品卫生、安全和清洁，遵守健康和安全规程
• 繁忙出餐时保持有条不紊，展现能力后承担更多职责
• 支持午餐、晚餐和活动出餐，让整个厨房顺畅运转

任职要求

• 有主管厨师（Chef de Partie）或同等商业厨房岗位经验
• 持有商业烹饪三级证书（Certificate III in Commercial Cookery）或同等资格
• 能独立管理一个厨房档口
• 烹饪和备餐技能好
• 有不同出餐场景下的商业厨房经验
• 了解食品安全、卫生和工作健康与安全（WHS）要求
• 能在压力下保持良好的质量和稳定性
• 沟通和团队合作能力强
• 对厨房工作态度可靠、专业
• 能按需要在晚上、周末和公共假日上班
• 有管理或督导经验者优先
• 如适用，须拥有澳大利亚工作权利
• 能提供资格证书和工作经验证明
• 重视职业发展和晋升，愿意凭实际表现承担更多职责

申请前的准备

先看看澳洲482签证指南，了解护照、无犯罪记录证明、英语考试和材料翻译要怎么准备。任何人都不能向你收取工作机会或签证担保的费用，遇到这种要求请先读防骗指南。