主管厨师

Chef de Partie · 布里斯班Bulimba区，昆士兰州，澳大利亚

澳大利亚昆士兰州一家开业多年、曾获奖项的现代餐厅，正在招聘有经验的主管厨师（Chef de Partie）。

你将负责自己的厨房分区，保持出色的菜品质量，与专注于打造优质用餐体验的专业团队一起工作。餐厅属于快节奏的高端餐饮，选用新鲜优质的食材，很适合热爱烹饪的厨师。

请准备一份英文简历，列出你工作过的每个厨房和负责过的分区。用 Build AI CV 整理一份主管厨师英文简历。

工作职责

• 每次出餐前完成当天的备料（mise en place）和出餐准备
• 出餐期间负责分配给你的厨房分区
• 按餐厅标准烹制高质量菜品，保持质量、摆盘和分量一致
• 严格执行食品安全、卫生和HACCP程序，保持工作区域清洁、有序、合规
• 协助做好库存轮换、库存控制和先进先出（FIFO）
• 在繁忙的午餐和晚餐时段保持出餐节奏
• 为每日特色菜和菜单改进出主意
• 与厨房和前厅员工合作，营造积极、专业、重视团队的厨房氛围

任职要求

• 曾担任主管厨师，或在专业厨房担任有经验的厨师
• 持有商业烹饪（Commercial Cookery）资格证书者优先
• 热爱高端美食和餐饮服务
• 组织能力出色，注重细节，能在快节奏厨房中承受压力
• 团队协作和沟通能力良好
• 熟悉HACCP标准、厨房卫生和食品安全

申请前的准备

先看看澳洲482签证指南，了解护照、无犯罪记录证明、英语考试和材料翻译要怎么准备。任何人都不能向你收取工作机会或签证担保的费用，遇到这种要求请先读防骗指南。