厨师

Chef · 堪培拉，澳大利亚首都领地，澳大利亚

堪培拉一家餐饮及宴会厨房招聘一名有资质、有经验的厨师。厨房既做单点菜（à la carte），也承接大型宴会，你会接触到各种菜式。

你将使用新鲜食材，向经验丰富的厨师学习，并就菜单和食品成本分享想法。团队重视品质和团队合作。对于没有澳大利亚工作权利的合适海外申请人，雇主可提供签证担保，即为其澳大利亚工作签证提供担保。

雇主首先想看到你的培训背景。请写明你的资格、做过的厨房和熟悉的食材。用Build AI CV整理一份堪培拉宴会及单点菜厨师英文简历。

工作职责

• 为单点菜和宴会出餐准备并烹制高质量菜品
• 与行政总厨合作，落实菜单和厨房日常需求
• 协助菜单规划、开发和成本核算
• 挑选、检查和处理新鲜食材，达到所需质量
• 确保食品储存、库存轮换和食材处理正确
• 协助订货和库存控制
• 检查备餐过程，确保菜品稳定、美观
• 通过仔细备料、份量控制和妥善储存减少食物浪费
• 针对每道菜采用合适的烹饪技法
• 严格保持厨房卫生和食品安全
• 在繁忙的餐厅和宴会出餐中表现良好，协助协调厨房工作流程
• 支持和指导初级厨房员工，按其能力分配任务
• 提出提高厨房效率的建议
• 与整个餐饮团队合作，为客人带来出色的体验
• 了解本地和区域出产的食材及其处理方法

任职要求

• 持有商业烹饪四级证书（Certificate IV in Commercial Cookery）或同等认可资格
• 至少3年相关专业厨房经验
• 有扎实的商业烹饪和备餐经验
• 有在优质餐饮场所工作的经验；有高级餐厅（fine dining）经验者优先
• 有偏远地区（regional）或乡村餐饮经验者优先
• 熟悉食品安全、卫生和厨房流程
• 能处理新鲜和应季食材
• 高度重视食品质量、摆盘和稳定性
• 能在快节奏厨房中高效工作
• 多任务处理和时间管理能力强，压力下能冷静、有效地做决定
• 沟通和团队合作能力良好
• 能协助管理初级员工并分配任务
• 态度专业，致力于保持高水准的餐饮服务
• 真心希望在澳大利亚长期发展厨师职业
• 必须符合澳大利亚相关的就业和签证要求

申请前的准备

先看看澳洲482签证指南，了解护照、无犯罪记录证明、英语考试和材料翻译要怎么准备。任何人都不能向你收取工作机会或签证担保的费用，遇到这种要求请先读防骗指南。