副厨师长

Sous Chef · 班达伯格，昆士兰州，澳大利亚

如果你已经准备好独当一面管理厨房，这个职位值得一看。昆士兰州偏远地区（regional）的一家乡村酒吧正在招聘一名长期全职副厨师长，与厨师长紧密配合。副厨师长负责带领3名主管厨师（Chef de Partie）和1名厨师，承担每周7天的午餐和晚餐出品，厨房每周出餐量约1,000份。

雇主表示，可为合适的申请人提供482签证（Skills in Demand，技能紧缺签证）担保，并可由此走向永久居留，面试时可以详细询问。

下一步，建议准备一份英文简历，把你带过的团队规模和处理过的出餐量写在显眼的位置。你可以用 Build AI CV 整理一份突出厨房管理经验的英文简历。

工作职责

• 带领厨房团队，统筹每个班次的运作
• 负责每周7天午餐和晚餐时段的日常运营
• 安排备料、出餐和工作流程，确保每道菜按时出品
• 把控每道菜的质量、摆盘和分量
• 管理备料清单、库存周转、订货和损耗
• 达到食品安全和工作场所安全标准，并负责厨房员工的培训、指导和带教

任职要求

• 有副厨师长、厨房副经理或高级厨房主管的相关工作经验
• 有在商业酒吧厨房工作的经验，厨房每周出餐量约1,000份或以上
• 领导能力强，能在无需时刻监督的情况下独立负责厨房运营
• 熟悉食品成本、分量控制和库存管理

申请前的准备

先看看澳洲482签证指南，了解护照、无犯罪记录证明、英语考试和材料翻译要怎么准备。任何人都不能向你收取工作机会或签证担保的费用，遇到这种要求请先读防骗指南。